Franz Defreggerillä oli jotain hyvin erityistä suunniteltuna elämäänsä varten. Maanviljelijäperheen poikana hän aikoi myydä talon ja tilan heti perittyään. Franz halusi jakaa tuotot kahden sisarensa kanssa. Franz Defregger halusi jättää tutun taakseen. Amerikka hallitsi sen nuoren miehen haluja, joka oli irtautunut omaisuudestaan, johon hän oli ollut sidottu. Franz Defreggerin unelmasta ei tullut mitään, joten hän palasi kotimaahansa Baijeriin ja aloitti kuvanveistäjän koulutuksen Innsbruckissa. Päätös oli kauaskantoinen, sillä tästä lähtien taiteesta oli tulossa hänen elämäntehtävänsä ja se auttoi hänet kuuluisuuteen, maineeseen ja huomattavaan omaisuuteen.

Franz Defreggeriä pidetään Münchenin koulukunnan taiteilijana. Vaikka taidemaalari syvensi opintojaan Pariisissa, hän pysyi tiiviisti yhteydessä Münchenin Kuninkaalliseen akatemiaan. Ludwig I:n aikana akatemiasta kehittyi eurooppalaisen taiteen keskus pitkälle 1900-luvulle. Münchenin koulukunta edustaa todellisuuden täydellisen jäljittelyn ihannetta, joka on ollut olemassa Aristoteleesta lähtien. Teokset ovat naturalistisia ja kuuluvat maisemamaalauksen lajityyppiin, ja niillä on usein historiallinen viitekehys. Franz Defregger omistautui mieluummin motiiveille, jotka olivat olleet hänelle tuttuja lapsuudesta asti. Hän kuvasi Tirolin maanviljelijöiden elämää hyvin herkästi. Katsoja aistii, että taiteilija ei nähnyt motiivia ulkopuolisena. Jokaisella hahmolla on yksilöllisiä piirteitä, mikä korostuu myös lukuisissa muotokuvissa. Kasvot, joissa on elämän merkkejä, ryppyjä, haulikoita, piippuja ja huolellisesti käärittyjä vaatteita, ovat vihjeitä, jotka paljastavat henkilön muotokuvan takana. Talonpoikaiskohtausten ohella Defregger työsti historiallisia tapahtumia. Vuoden 1809 Tirolin kansannousu on toistuva elementti hänen teoksissaan. Ilmaisuvoimainen, ilman paatosta ja aiempien historiamaalausten monumentaalista mahtipontisuutta Franz Defregger lavastaa kokemukset ja pääsee tapahtumien ytimeen.

Taidemaalari Franz Defregger muutti elämänsä keskipisteen Müncheniin. Yhdessä ARTISTREPLEPLACE0:n ja ARTISTREPLEPLACE1:n kanssa hän työskenteli ARTISTREPLEPLACE2:n studiossa useita vuosia. Piloty ei ollut vain historiamaalari, vaan hän oli myös Kuninkaallisen taideakatemian professori ja johtaja sekä yksi taiteen edistämisen johtavista voimista. Münchenissä muodostui tiivis taiteilijoiden ja ohjaajien piiri, jota kuninkaalliset viranomaiset pitivät myönteisenä. Defreggerin maalaukset myytiin hyvin nopeasti. Historiallisista kuvauksistaan taidemaalari sai Baijerin kruunun ansiomerkin ja hänet lyötiin ritariksi. Franz Defreggerillä oli omakotitalo Münchenissä ja asunto Bolzanossa. Defregger onnistui ansaitsemaan miljoonien omaisuuden työllään. Defreggerin elinaikana otettiin käyttöön taiteilijoiden tekijänoikeuslain peruspiirteet, mikä on varmasti yksi syy maalarin suureen varallisuuteen.