support@meisterdrucke.com · 0043 4257 29415
Asiakaspalvelua intohimolla
Museolaatuisia taidetulosteita
Räätälöi mieleiseksesi
Asiakaspalvelua intohimolla Museolaatuisia taidetulosteita Räätälöi mieleiseksesi
1800-luvun kulinaarisen vallankumouksen keskipisteessä oli merkittävä persoona: Marie-Antoine Carême. Hän syntyi Pariisissa 8. kesäkuuta 1784 ja vaikutti ratkaisevasti klassisen ranskalaisen keittiön muotoutumiseen. Carême oli ruoanvalmistuksen ja leivonnan mestari, ja hän jätti lähtemättömän jäljen kulinaristiseen maailmaan, ja hänen reseptinsä ja ruoanlaittotekniikkansa on vielä tänäkin päivänä tallennettu korkealaatuisiin taidegrafiikoihin. Carême oli lähtöisin vaatimattomasta, ainakin 15 lapsen perheestä, ja hänen oli jo varhain raivattava oma tiensä. Hänen kulinaarinen uransa alkoi avustajana ravintolan keittiössä. Siellä hän innostui kattiloissa ja pannuissa syntyvistä monimutkaisista mauista ja rakenteista. Keittiössä työskentely herätti hänessä intohimon, joka johti hänet lopulta täydellistämään taitojaan keittiömestarina ja kondiittorina. Vain 15-vuotiaana hän aloitti työt Pariisissa sijaitsevassa maineikkaassa Baillyn konditoriassa, jonka asiakkaisiin kuului muun muassa Ranskan ulkoministeri Talleyrand.
Baillyllä vietetyn ajan jälkeen hän löysi itsensä toisen konditorian keittiöstä, jonka nimi on jäänyt jälkipolville tuntemattomaksi. Tästä epävarmuudesta huolimatta Carême oli päättänyt kulkea omaa tietään ja avasi oman konditoriansa vuonna 1803 Rue de la Paixille. Siellä hän loi hienoja makeisia ja sai vaativan pariisilaisyleisön tunnustuksen. Hänen uransa saavutti uuden huipun, kun hänet nimitettiin Talleyrandin henkilökohtaiseksi pääkonditoriksi, ja hän tarjosi kulinaarisia palveluksiaan monille muille merkittäville henkilöille, kuten Napoleonille, kuningas Yrjö IV:lle, tsaari Aleksanteri I:lle ja Itävallan keisari Frans I:lle. Carême ei kuitenkaan ollut vain poikkeuksellinen kokki, vaan hän oli myös näkemyksellinen kirjailija. Vuonna 1815 hän julkaisi kaksi ensimmäistä kirjaansa, Le Pâtissier royal parisien ja Le Pâtissier pittoresque, jotka molemmat olivat täynnä eläviä kuvituksia ja oivaltavia reseptejä. Jälkimmäinen teos sisälsi yli 100 piirrosta koristeellisista konditoriamalleista, jotka on ikuistettu vielä nykyäänkin erinomaisiin taidegrafiikkoihin. Carême osoitti vaatimattomuudestaan ja koko elämänsä ajan kohtaamistaan vaikeuksista huolimatta, että ruoanlaittotaito on paljon muutakin kuin pelkkää ruoanvalmistusta. Hänen kulinaariset luomuksensa ovat enemmän kuin pelkkää ruokaa - ne ovat taideteoksia, jotka on kuvattu taidegrafiikoissamme. Jokainen tarjoamamme taidegrafiikka on kunnianosoitus Carêmen rajattomalle luovuudelle ja hänen panokselleen ruokataiteen maailmassa.
1800-luvun kulinaarisen vallankumouksen keskipisteessä oli merkittävä persoona: Marie-Antoine Carême. Hän syntyi Pariisissa 8. kesäkuuta 1784 ja vaikutti ratkaisevasti klassisen ranskalaisen keittiön muotoutumiseen. Carême oli ruoanvalmistuksen ja leivonnan mestari, ja hän jätti lähtemättömän jäljen kulinaristiseen maailmaan, ja hänen reseptinsä ja ruoanlaittotekniikkansa on vielä tänäkin päivänä tallennettu korkealaatuisiin taidegrafiikoihin. Carême oli lähtöisin vaatimattomasta, ainakin 15 lapsen perheestä, ja hänen oli jo varhain raivattava oma tiensä. Hänen kulinaarinen uransa alkoi avustajana ravintolan keittiössä. Siellä hän innostui kattiloissa ja pannuissa syntyvistä monimutkaisista mauista ja rakenteista. Keittiössä työskentely herätti hänessä intohimon, joka johti hänet lopulta täydellistämään taitojaan keittiömestarina ja kondiittorina. Vain 15-vuotiaana hän aloitti työt Pariisissa sijaitsevassa maineikkaassa Baillyn konditoriassa, jonka asiakkaisiin kuului muun muassa Ranskan ulkoministeri Talleyrand.
Baillyllä vietetyn ajan jälkeen hän löysi itsensä toisen konditorian keittiöstä, jonka nimi on jäänyt jälkipolville tuntemattomaksi. Tästä epävarmuudesta huolimatta Carême oli päättänyt kulkea omaa tietään ja avasi oman konditoriansa vuonna 1803 Rue de la Paixille. Siellä hän loi hienoja makeisia ja sai vaativan pariisilaisyleisön tunnustuksen. Hänen uransa saavutti uuden huipun, kun hänet nimitettiin Talleyrandin henkilökohtaiseksi pääkonditoriksi, ja hän tarjosi kulinaarisia palveluksiaan monille muille merkittäville henkilöille, kuten Napoleonille, kuningas Yrjö IV:lle, tsaari Aleksanteri I:lle ja Itävallan keisari Frans I:lle. Carême ei kuitenkaan ollut vain poikkeuksellinen kokki, vaan hän oli myös näkemyksellinen kirjailija. Vuonna 1815 hän julkaisi kaksi ensimmäistä kirjaansa, Le Pâtissier royal parisien ja Le Pâtissier pittoresque, jotka molemmat olivat täynnä eläviä kuvituksia ja oivaltavia reseptejä. Jälkimmäinen teos sisälsi yli 100 piirrosta koristeellisista konditoriamalleista, jotka on ikuistettu vielä nykyäänkin erinomaisiin taidegrafiikkoihin. Carême osoitti vaatimattomuudestaan ja koko elämänsä ajan kohtaamistaan vaikeuksista huolimatta, että ruoanlaittotaito on paljon muutakin kuin pelkkää ruoanvalmistusta. Hänen kulinaariset luomuksensa ovat enemmän kuin pelkkää ruokaa - ne ovat taideteoksia, jotka on kuvattu taidegrafiikoissamme. Jokainen tarjoamamme taidegrafiikka on kunnianosoitus Carêmen rajattomalle luovuudelle ja hänen panokselleen ruokataiteen maailmassa.
.jpg "Suunnittelija Antoine Careme tekijältä Marie Antoine Careme")
.jpg)
.jpg "Antoine Caremen torttu- ja kakkumallit tekijältä Marie Antoine Careme")
.jpg)
.jpg "Suunnittelija Antoine Careme tekijältä Marie Antoine Careme")
.jpg)
.jpg "Villisikojen ja sian kootut osat, Antonin Carêmen suunnittelema tekijältä Marie Antoine Careme")
.jpg)
.jpg "Eri aikakausien kokkien asut Marie Antoine Caremen vuonna 1822 julkaistusta Le Maitre d")
.jpg)
.jpg "Mallit leivonnaisten koristeluun Caremen \"Le Patissier Royal parisien\", levy 28, Leipzig ja Paris, julkaistu 1854 tekijältä Marie Antoine Careme")
.jpg)
.jpg "Croquembouche-kuvioita tekijältä Marie Antoine Careme")
.jpg)
.jpg "Antoine Caremen mallit tekijältä Marie Antoine Careme")
.jpg)
.jpg "Designs for Food Decoration, Antonin Caremen \"Le Maitre d")
.jpg)
.jpg "Antoine Caremen \"Le Cuisinier parisien\" -ruoan koristelut, levy 21, julkaistu 1842 tekijältä Marie Antoine Careme")
.jpg)
.jpg "Suunnittelija Antoine Careme tekijältä Marie Antoine Careme")
.jpg)
.jpg "Vinjettejä Antoine Carêmen keittokirjasta tekijältä Marie Antoine Careme")
.jpg)
 from Le Maitre - (MeisterDrucke-254205).jpg "Marie Antoine Caremen (1784-1833) allekirjoitus Caremen vuonna 1822 julkaistusta teoksesta \"Le Maitre d")
 from Le Maitre - (MeisterDrucke-254205).jpg)
.jpg "Suunnittelija Antoine Careme tekijältä Marie Antoine Careme")
.jpg)
.jpg "Suunnitelmat ruoan koristeluun Antoine Caremen \"L")
.jpg)
.jpg "Suunnittelija Antoine Careme tekijältä Marie Antoine Careme")
.jpg)
.jpg "Ruoan koristeluun liittyviä malleja Antoine Caremen vuonna 1842 julkaistusta teoksesta \"Le Cuisinier parisien\". tekijältä Marie Antoine Careme")
.jpg)
.jpg "Antonin Carêmen ruokasuunnittelua tekijältä Marie Antoine Careme")
.jpg)
.jpg "Suunnitteli Antoine Careme tekijältä Marie Antoine Careme")
.jpg)
Sivu 1 / 1
+43 4257 29415
support@meisterdrucke.com
Mo-Do: 7:00 - 16:00 | Fr: 7:00 - 13:00
+43 4257 29415 support@meisterdrucke.com Mo-Do: 7:00 - 16:00 | Fr: 7:00 - 13:00
